台媒:喝咖啡会致癌?美咖啡店未来或贴警语提醒

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发布时间:2018-02-03 07:31

  中新网2月2日电 台湾《中时电子报》2日刊文称,研究指出,烘烤咖啡豆时会释放一种可能致癌的化学物质“丙烯酰胺”。有美国组织提起诉讼,要求咖啡业者在店面张贴咖啡含有丙烯酰胺的警告,并解释喝咖啡的潜在风险。若诉讼成立,加州咖啡店将来可能需张贴相关警语。

资料图:咖啡。李南轩 摄

  文章摘编如下:

  根据研究,咖啡中一项化学物质“丙烯酰胺”会在烘烤咖啡豆时被释放出来,而“丙烯酰胺”也是一个可能致癌的化学物质。所以美国政府拟规定加州的咖啡店,未来可能需要警告顾客,喝咖啡可能罹癌的关联性。

  加州于1986年开始实施的《1986年饮用水安全与毒性物质强制执行法》中表明,商家须给与顾客“清楚、合理的警告”。

  非营利组织“毒物教育和研究咨询委员会”在2010年向洛杉矶郡高等法院提起诉讼,指部分贩卖咖啡的知名商店并未提出清楚、合理的警告,告知顾客喝咖啡可能会使他们摄入会致癌的化学物质丙烯酰胺。

  此诉讼案要求店家张贴咖啡含有丙烯酰胺的警告,并解释喝咖啡的潜在风险,否则将被处以罚款,但被告咖啡业者反驳称,咖啡的丙烯酰胺含量在合法安全范围内,但已有一些业者同意和解,加注警语。

  不过,美国食品药物管理局(FDA)目前认为是否有害未定论,但建议消费者减少摄取。若诉讼成立,加州的咖啡店将来可能需在收银台或店内墙上,清楚张贴咖啡可能致癌的相关警语。(陈舒秦)

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